Este año, la Gran Cuaresma se divide el 26 de marzo y se llama Mediodía. Durante el Mediodía, la Gran Cuaresma no se interrumpe. Es decir, quienes observan la Cuaresma continúan observando la Cuaresma. Según el Arzobispo Maghakia Ormanyan, el nombre Mediodía se le da al día que divide la Gran Cuaresma, que no tiene significado festivo. El Mediodía es el 4º (cuarto) miércoles o el 24º día de la Gran Cuaresma. A partir del Mediodía, durante la Hora de Paz, los himnos del Lugar comienzan a cantarse, de manera apropiada. En ese día, según la tradición popular, las amas de casa armenias hornean un bagarj, en el que colocan una moneda. Quien obtenga esa moneda tendrá éxito ese año.

“Ayuno y Cuaresma” con el comentario del Obispo Sahak Mashalyan También presentamos a nuestros lectores de Cuaresma el bagarj de ayuno… Bagarj de Mediodía /Tabla/ (Gran Cuaresma) para 10 personas. 1 kg de harina, 100 g de miel, 150 g de aceite, 200 g de agua, 12 g de bicarbonato, 20 g de sal. Con harina de alta calidad, miel, sal, aceite, bicarbonato y agua tibia, forme una masa consistente sin amasarla durante mucho tiempo, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar de 15 a 20 minutos.

Luego, puede colocar una moneda o una cruz en cualquier parte de la masa, extenderla en una capa redonda de 1 a 1,5 cm de grosor, hacer un patrón en los lados, dibujar líneas en la superficie con un tenedor, pinchar en varios lugares, esparcir miel y hornear en una tonelada o en el horno. Sirva para la cena, dividiéndola en tantas porciones como miembros de la familia haya.