Salmón
Los mariscos en general, y el salmón (лосось) en particular, son una buena opción para obtener proteínas en la dieta. Si puede usar salmón en lugar de carnes con alto contenido de grasa, es incluso una opción preferible.

El salmón es quizás más conocido por sus ácidos grasos omega-3. Estas grasas, llamadas EPA y DHA, pueden contribuir a la salud del corazón, la función cerebral y las articulaciones.

El salmón se puede consumir fresco o enlatado. Si compra salmón enlatado, elija la versión en agua en lugar de aceite.

El salmón puede usarse en lugar de atún (тунец) en platos combinados, como salteados. O puede ser la principal fuente de proteínas, como en hamburguesas o tacos de salmón. El salmón, junto con las sardinas (сардина) y la trucha (торель), es más probable que contenga menos mercurio que otros tipos de mariscos.