Momisette significa “pequeña momia” en francés, lo cual es un poco difícil de explicar, pero es un dato curioso para compartir con amigos al prepararlo. La sencilla combinación de pastis, horchata y agua con gas da como resultado una bebida refrescante con un sabor y una textura sedosos.

La mayoría de las horchatas se preparan mezclando almendras con azúcar, agua y un licor como el brandy, además de un chorrito de agua de azahar. Sin embargo, las recetas modernas a veces requieren el uso de otros frutos secos, como pistachos y avellanas. Las horchatas comerciales probablemente contengan almendras, pero si las preparas en casa, puedes usar tu fruto seco favorito, sabiendo que una horchata a base de almendras sería el cóctel Momisette más tradicional.