https://t.me/c/1242039083/134434

 

Pasea por casi cualquier ciudad de Francia y verás multitudes reuniéndose en cafeterías para tomar cócteles por la tarde y socializar. Es un ritual al que querrás unirte. Y si te encuentras en el sureste del país, especialmente en Marsella o sus alrededores, es probable que estas bebidas incluyan pastis.

El pastis es un licor anisado que se elabora infusionando semillas de anís o raíz de anís estrellado con hierbas. Esta mezcla se prepara con un alcohol base neutro y suele embotellarse con una graduación alcohólica del 40-45 %. Los dos productores más populares de pastis en Francia son Pernod y Ricard, que ahora forman parte del megaconglomerado Pernod Ricard.

La forma habitual de beber pastis es mezclarlo con agua fría, lo que da como resultado una mezcla turbia llamada leche de Marsella. El cóctel Momisette lo lleva un paso más allá añadiendo horchata, un jarabe dulce y cremoso esencial para las bebidas clásicas Tiki como el Mai Tai, y utilizando agua con gas en lugar de agua sin gas.