El mayor impacto en los niveles de colesterol es reemplazar las grasas saturadas por grasas insaturadas. Eliminar estos alimentos de la dieta es un buen primer paso para mejorar los niveles de LDL.
El segundo paso es añadir alimentos que ayuden a reducir los niveles de LDL. Una categoría importante son los alimentos que contienen grasas cardiosaludables. Estos incluyen el pescado azul y las grasas vegetales, como las que se encuentran en los frutos secos, las semillas y los aceites vegetales.

Otro grupo importante de alimentos son los alimentos ricos en fibra soluble. Estos alimentos contienen fibra soluble, que se puede encontrar en algunas frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas. La fibra soluble actúa uniéndose a la bilis, que transporta el colesterol, y eliminándolo del cuerpo.

Se ha demostrado que