 Recolección y secado de la materia prima
Con fines medicinales, se utilizan los frutos y flores del espino. Las flores se recolectan en inflorescencias, al inicio de la floración, antes de la plena floración. Se recolectan en tiempo seco y soleado, cortando las inflorescencias en abanico y las flores individuales. Para el almacenamiento, no se deben recolectar las inflorescencias con flores cerradas, ya que estas materias primas se secan lentamente y adquieren un tono marrón después del secado. Las flores recolectadas deben secarse dentro de 1-2 horas después de la recolección. Las materias primas se secan en un secadero a una temperatura de 40 °C, bajo techo, en estantes o en áreas bien ventiladas, extendiéndolas en una capa fina y volteándolas periódicamente.
La vida útil de las flores es de 2 años.
Los frutos del espino se recolectan durante el período de maduración, desde principios de otoño (septiembre-octubre) hasta las heladas. Los frutos maduros se recolectan en cajas o cestas, recogiéndolos individualmente o junto con espigas. Se secan al sol o en un secadero a 70 °C. En el caso del secado natural, se extienden de 4 a 5 kg de espino blanco a lo largo de un metro. La vida útil de los frutos es de hasta 8 años.