Cómo mejorar la absorción de hierro
La absorción de hierro en el intestino delgado depende de cómo prepares tus alimentos y del tipo de alimentos que consumas.

Por ejemplo, los alimentos ricos en vitamina C (naranjas, tomates, frutos rojos, kiwi, pimientos, etc.) pueden favorecer la absorción de hierro. Esto significa que consumir estos alimentos (crudos) puede contribuir significativamente a reponer las reservas de hierro del cuerpo. En algunos casos, tu médico también podría recomendar suplementos de vitamina C.

Por otro lado, el café, el té y el vino pueden reducir la absorción de hierro. Lo mismo ocurre con los alimentos ricos en calcio, como la leche, el queso, el salmón enlatado o simplemente las pastillas de calcio. Si no quieres limitar el consumo de estos alimentos, consúmelos entre comidas en lugar de con la comida principal.