El hierro también se encuentra en muchos alimentos vegetales, como:

verduras de color verde oscuro como la espinaca, el brócoli y la col rizada

lentejas y frijoles

frutos secos y legumbres

trigo integral y arroz integral

frutos secos.

El hierro de los productos animales se absorbe más fácilmente en el intestino delgado que el de los alimentos vegetales. Si eres vegetariano o vegano, debes asegurarte de consumir suficiente hierro.

Cómo mejorar la absorción de hierro

La absorción de hierro en el intestino delgado depende de cómo prepares tus alimentos y del tipo de alimentos que consumas.