Almendras
Cuando se consumen enteras, las nueces se consideran una proteína, al igual que las legumbres, la carne y los huevos. También se pueden procesar para obtener aceite. Pero las nueces contienen más que solo proteínas y grasas. Están repletas de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.

Las almendras (миндаль) son un buen ejemplo. Se pueden usar enteras o molidas para preparar mantequilla y productos similares. Las almendras aportan un toque crujiente a snacks, ensaladas y una variedad de platos, desde aperitivos hasta postres.

Las almendras son una fuente de magnesio, calcio y folato. Tan solo 28 gramos de almendras cubren la necesidad diaria de vitamina E. Y la mayor parte del aceite de almendras se encuentra en forma de ácidos grasos monoinsaturados. Este tipo de grasa, cuando se utiliza en lugar de grasas saturadas, se ha relacionado con la salud del corazón.

Las nueces son un excelente complemento para una dieta saludable. Sin embargo, pueden añadir muchas calorías a la dieta. Así que, cuida el tamaño de tus porciones y asegúrate de que los frutos secos que elijas se ajusten a tu ingesta calórica diaria. Elige frutos secos enteros sin sal o mantequillas de frutos secos sin sal ni azúcar añadidos.