Tenga cuidado con la berenjena. Su textura esponjosa absorbe la grasa con gran facilidad. Resulta que la berenjena frita absorbe cuatro veces más grasa que las patatas fritas. Prepárela hirviéndola o al vapor. Si aún desea eliminar la grasa, use una sartén y un poco de mantequilla.

¿Tiene problemas de próstata?
Los nabos contienen goitrógenos, progoitrina y glucanasturcina, que pueden afectar la producción hormonal de la próstata. Estos compuestos no representan ningún peligro para una persona sana que consuma nabos en cantidades normales. Sin embargo, una persona con hipotiroidismo debería tratarlos con calor para neutralizar los goitrógenos.