Por ejemplo, tan solo dos cucharaditas de este fruto seco contienen 13 miligramos del valor diario de grasas saludables, 40 miligramos del valor diario de fibra, 17 miligramos del valor diario de calcio y 23 miligramos del valor diario de magnesio. Además, los frutos secos contienen cantidades significativas de otros nutrientes, como zinc, folato y vitamina C.

Gracias a su gran cantidad de fibra, las semillas de chía ayudan a reducir el nivel de colesterol “malo”, lo que reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, según informa Food News. La fibra también facilita la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, lo que reduce el nivel de glucosa en sangre. Las grasas omega-3 que contienen estas semillas reducen la inflamación y mantienen la salud cardíaca. Además, las semillas de chía contienen varios antioxidantes, como vitamina C, lignina, flavonoides y fenólicos, que ayudan a fortalecer el sistema inmunitario al reducir la inflamación.

Gracias a su excelente equilibrio de proteínas, grasas saludables y fibra, las semillas de chía mantienen un nivel de energía estable. Los carbohidratos complejos que contiene este producto tardan mucho en digerirse, lo que significa que no provocan un aumento brusco de los niveles de azúcar en sangre, que también puede afectar los niveles de energía, afirma el artículo.