Con un alto contenido de hierro y vitamina C, la acelga es una de las verduras más saludables del planeta.

Aporta más hierro que las espinacas y más vitamina C que los limones y las naranjas.

Estos son algunos de los muchos beneficios para la salud de esta planta:

Combate el estrés ácido en el cuerpo,

Proporciona un potente efecto antioxidante,

Purifica la sangre,

Regenera las células del cuerpo,

Estimula el apetito,

Elimina toxinas del cuerpo.

Muchos nutricionistas recomiendan consumir esta verdura tan saludable en forma de jugo fresco, pero no puro. El jugo puro puede causar inflamación en la garganta y el estómago, por lo que siempre debe diluirse con agua en una proporción de 1:5 (jugo y agua, respectivamente). También es importante saber que no se debe consumir a diario; se puede beber cada dos días.

La aplicación tópica del jugo de kotem puede tratar diversas afecciones de la piel, como imperfecciones, manchas de la edad, caída del cabello, etc. Basta con aplicar el jugo en la zona afectada o preparar una compresa de kotem. Una compresa hecha con hojas de kotem trituradas resulta sumamente beneficiosa.