Aceite de oliva
Los aceites vegetales, en general, son una buena fuente de grasas cardiosaludables cuando están líquidos a temperatura ambiente. El aceite de oliva, en particular, es un aceite muy cardiosaludable que puede sustituir las grasas no saludables y ayudar a mejorar la salud cardiovascular.

Un estudio reciente publicado en la edición de noviembre de 2021 de la revista Digestive Health reveló que los participantes con una dieta mediterránea rica en aceite de oliva presentaban una tasa de formación de placa más lenta que los participantes con una dieta baja en grasas.

Incorpora aceite de oliva a tu dieta usándolo en lugar de mantequilla para el pan, en vinagretas y en salteados.

Si te preocupa la resistencia del aceite de oliva a altas temperaturas, un estudio publicado en la edición de junio de 2018 de la revista ACTA Scientific Nutrition Health reveló que el aceite de oliva es el aceite vegetal más estable, resistiendo la degradación mejor que otros aceites naturales.

Un estudio publicado en junio de 2018 en Acta Scientific Nutrition Health descubrió que el aceite de oliva es el aceite vegetal más estable y resiste mejor la degradación que otros aceites naturales.