Los carbohidratos dietéticos se dividen en simples y complejos según su estructura química, velocidad de digestión y formación de glucógeno. Los carbohidratos simples incluyen monosacáridos y disacáridos (glucosa, fructosa, sacarosa), y los complejos, polisacáridos (almidón, glucógeno, pectinas, celulosa, etc.).

Los carbohidratos simples o azúcares se absorben y queman muy rápidamente, proporcionando energía. Los atletas aprovechan esta propiedad de los carbohidratos cuando la necesitan para asegurar un rendimiento alto y a corto plazo.

Una calculadora de calorías te ayudará a saber cuántas calorías has consumido durante el día.