ROSA CABALLO
 Usos y aplicaciones en medicina
La rosa mosqueta es una planta silvestre y cultivada. Crece en todas partes y tiene la apariencia de un arbusto espinoso. En la fitoterapia, se utilizan los escaramujos, ricos en vitaminas. Por esta razón, la decocción de sus frutos se utiliza como vitamínico y digestivo. Los medicamentos elaborados con escaramujos tienen la propiedad de proporcionar actividad fisiológica. Los escaramujos fortalecen las propiedades regenerativas de los tejidos, la síntesis de hormonas y tienen un efecto beneficioso sobre el metabolismo de los carbohidratos.

También se le conocen propiedades diuréticas y coleréticas. También posee propiedades disueltas de cálculos, antimicrobianas y fitoncidas. La decocción de escaramujo se utiliza contra enfermedades y lesiones graves, anemia, malaria, enfermedades hepáticas, biliares y urolitiasis, y enfermedades femeninas, como antiinflamatorio y estimulante del sistema hematopoyético.  Uso en otras áreas: El escaramujo es ornamental, pero también tiene un papel protector del suelo y antierosión. Los frutos también sirven de alimento para las aves invernantes.

Las flores del escaramujo producen miel y contienen abundante polen. La planta también se utiliza en la alimentación, tanto en fresco como procesado. A partir de los frutos del escaramujo se preparan zumos, jarabes vitamínicos, purés, pastas, compotas, jaleas, mermeladas, povidlo y confituras, y en la industria alimentaria se elaboran concentrados, caramelos y grageas. Y de las flores.