Cebollas – 3–4 medianas Ajo – 3–4 dientes Hierbas frescas (perejil, eneldo, cebollas verdes) Sal – al gusto Pimienta negra – al gusto Pimiento rojo – si se desea Comino o cilantro – una pequeña cantidad Para el relleno Hojas de parra frescas o saladas – unas 60–80 piezas Para cocinar Agua o caldo de carne Mantequilla o aceite vegetal Crema agria o yogur (para servir) La elección correcta de hojas de parra La mitad del sabor del dolma con relleno depende de las hojas de parra. Hojas frescas Suave Tamaño medio Sin daños Hojas saladas Lavar bien de antemano Remojar en agua fría durante 30–60 minutos para reducir la salinidad 👉 Es impo

rtante que las hojas sean flexibles para que no se rompan al envolverlas. Preparación del relleno de carne picada Poner la carne en un bol grande Añadir la cebolla finamente picada Añadir el arroz lavado Mezclar las verduras finamente picadas Añadir sal, pimienta y especias Verter ½ taza de agua o caldo para obtener jugosidad 👉 La mezcla no debe ser ni demasiado espesa ni demasiado líquida. Secretos para envolver correctamente la dolma con una hoja Coloque la hoja sobre una superficie plana, con el lado brillante hacia abajo Coloque 1 cucharada de relleno en el centro Doble la parte inferior Doble los lados Envuelva firmemente, pero n

o demasiado apretado 💡 El arroz se hincha a medida que se cocina la dolma, por lo que no es necesario envolverlo demasiado apretado. El proceso de cocinar bush dolma Coloque algunas hojas en el fondo de la olla Organice las dolmas capa por capa Coloque un plato pesado encima Vierta agua caliente o caldo, suficiente para cubrir las dolmas Agregue un poco de mantequilla Cocine a fuego medio durante unos 50-60 minutos 👉 Finalmente, deje reposar durante 10-15 minutos. Cómo servir la bush dolma de Año Nuevo La bush dolma se sirve mejor