🧂 La importancia del adobo El sabor y la ternura del pavo dependen del adobo. El adobo adecuado hace que la carne quede jugosa y fragante. Adobo clásico de Año Nuevo Ingredientes: 150 g de mantequilla 4 cucharadas de aceite de oliva 5-6 dientes de ajo Sal Pimienta negra Pimentón Tomillo Romero Jugo de limón o jugo de naranja Pasos del adobo Derretir la mantequilla Mezclar con especias y aceite Aplicar el adobo al pavo, por dentro y por fuera Frotar suavemente con los dedos, también debajo de la piel Cubrir y dejar en el refrigerador durante al menos 12 horas (mejor 24 horas) 🍎

Opción de relleno (opcional) El pavo relleno es especialmente popular en las mesas de Año Nuevo. Receta clásica de relleno Manzanas Naranjas Cebollas Zanahorias Ciruelas pasas o pasas Nueces El relleno debe ser ligero y no demasiado espeso para que el pavo se hornee de manera uniforme. 🔥

Proceso de horneado: paso a paso Preparación en horno Precalentar el horno a 170-180 °C Usar una fuente o bandeja grande para hornear Tiempo de horneado: Aproximadamente 40 minutos por cada 1 kg de pavo (5 kg): aproximadamente 3-3,5 horas. Secretos de horneado: Cubrir con papel aluminio durante la primera hora y media. Abrir para obtener una corteza dorada. Pintar con jugo o mantequilla cada 30-40 minutos.