El aceite de coco es perfecto para la dieta keto. Al ser una grasa pura, puede ayudarte a cubrir tus necesidades de grasas sin añadir carbohidratos a tu dieta.

El aceite de coco también contiene grasas saturadas, la mayoría de las cuales son triglicéridos de cadena media (MCT), un tipo de grasa que puede favorecer la quema de grasa (3, 4).

Sin embargo, si sigues la dieta keto para bajar de peso, deberías limitar el consumo de aceite de coco. Es un alimento muy calórico, con 120 calorías por cucharada (14 gramos) (5).

Incluso con una dieta keto, no perderás peso si consumes más calorías de las que quemas. Además, si sigues una dieta keto de estilo mediterráneo, concéntrate más en las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, como el aguacate, los frutos secos y las semillas. En general, consume este aceite con moderación.

Beneficios
El aceite de coco es ideal para hornear y freír.

Ten en cuenta que el aceite de coco virgen tiene un ligero sabor a coco que puede afectar al sabor de tu plato. Para un sabor más neutro, prueba el aceite de coco refinado.

Resumen
El aceite de coco es una excelente opción para la dieta keto, ya que es una grasa pura y no contiene carbohidratos. Sin embargo, debes limitar su consumo si intentas bajar de peso, ya que es alto en calorías.

Otros aceites aptos para la dieta keto
Además del aceite de coco, existen otros aceites aptos para la dieta keto.

Aceite de aguacate: Su alto punto de humo lo hace ideal para freír. Puede alcanzar altas temperaturas sin humear, lo que resulta en un producto más crujiente. Además, tiene un profundo sabor a nuez.