Recientemente, la Asociación Dietética Americana publicó una lista de alimentos que pueden tener un efecto beneficioso en el cuerpo humano durante el pico de la epidemia de gripe. Esta lista incluye grosellas negras, carne de cerdo magra, pomelo, coles de Bruselas, yogur, patatas, pasta integral y frutos secos. También es interesante saber qué recomiendan los nutricionistas al consumir estos alimentos “antigripales”. Esta pregunta la responde Pyotr Aleksandrovich Karpenko, Doctor en Ciencias Médicas, Jefe del Departamento de Nutrición e Investigación Clínica del Instituto de Higiene y Toxicología L.I. Medvedev.

Una dieta equilibrada es una de las maneras más eficaces de combatir la gripe. En primer lugar, conviene pensar en aumentar la resistencia del organismo, lo que se consigue mejor con alimentos con propiedades antioxidantes. Nos referimos a alimentos que contienen vitamina C, así como un mineral llamado selenio. Las verduras y frutas crudas y sin procesar son ricas en estos minerales.