La cebolla también es beneficiosa para el sistema cardiovascular. Reduce el colesterol y la presión arterial, purifica la sangre y fortalece las arterias, previniendo diversas enfermedades cardiovasculares, incluida la aterosclerosis.

Como todas las medicinas (incluso las naturales), no se debe consumir cebolla en exceso, ya que su consumo excesivo puede ser desagradable para el estómago.

Investigadores chinos informan que el consumo de cebolla roja reduce la probabilidad de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Científicos realizaron un experimento con ratones de laboratorio, alimentándolos con una dieta rica en colesterol. También incluyeron cebolla roja en la comida de los roedores. Tras siete semanas, los especialistas midieron los niveles de colesterol en sangre de los roedores. El experimento demostró que el consumo de cebolla roja redujo el nivel de colesterol malo, que contribuye a infartos y accidentes cerebrovasculares, en casi un 20 %. Sin embargo, no se observó una disminución en el nivel de colesterol bueno, que es muy beneficioso, ya que protege el corazón.