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\uf076 JARD\u00cdN COM\u00daN
\n\uf0fc Usos y aplicaciones en medicina
\nEl jard\u00edn es una hierba poderosa, poco conocida. Es una hierba bienal o anual.
\nEn la fitoterapia, se utilizan tanto las ra\u00edces como las hojas y las flores de la gardnerella. La infusi\u00f3n de las ra\u00edces tiene propiedades estimulantes del apetito y digestivas, mientras que la de las hojas tiene un efecto antimicrobiano. La infusi\u00f3n de la hierba se utiliza en caso de \u00falceras estomacales, gastritis, enfermedades renales y del bazo, e incluso en caso de hepatitis y cirrosis hep\u00e1tica. La gardnerella se utiliza como depurativo de la sangre, antit\u00f3xico y diur\u00e9tico, as\u00ed como en caso de anemia, di\u00e1tesis, hemoptisis, eczema, estomatitis y conjuntivitis.
\n\uf0fc Recolecci\u00f3n y secado de la materia prima
\nCon fines medicinales, se utiliza toda la planta, pero principalmente la ra\u00edz. La parte a\u00e9rea del ygerdak se recolecta en verano, entre junio y agosto, durante la floraci\u00f3n. La materia prima se seca al sol, se pica y se almacena en cajas. Las ra\u00edces se extraen a principios de primavera o en septiembre u octubre. Se recomienda extraer las ra\u00edces despu\u00e9s de la lluvia; cuando la tierra est\u00e1 h\u00fameda, se desprenden f\u00e1cilmente. Las ra\u00edces se extraen y se limpian.
\n\uf0fc Uso en otras \u00e1reas
\nDe la ra\u00edz del ygerdak se obtienen inulina, alcohol, fructosa y un sustituto del caf\u00e9.
\nEl caf\u00e9 en polvo se obtiene de la ra\u00edz de la planta con el siguiente prop\u00f3sito: la ra\u00edz del ygerdak finamente picada se tuesta en una sart\u00e9n y se sala. Al tostarse, la inulina y la fructosa se caramelizan parcialmente, por lo que la materia prima resultante tiene un color oscuro. Esta agradable bebida de la ra\u00edz no solo sustituye al caf\u00e9, sino que tambi\u00e9n le da un sabor agradable al mezclarlo con \u00e9l. El jarabe de la ra\u00edz se utiliza en la elaboraci\u00f3n de dulces y conservas. Tambi\u00e9n se utilizan las hojas cercanas a la ra\u00edz, y con ellas se preparan diversas ensaladas. La ra\u00edz tambi\u00e9n produce miel, proporcionando abundante n\u00e9ctar y polen.<\/p>\n